คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไมไวน์จากฝรั่งเศสถึงได้รับความนิยมทั่วโลก? ไวน์ชั้นเลิศเหล่านี้มีเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนหลงใหล. รสชาติที่ละเมียดละไมและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้พวกมันโดดเด่น.
แหล่งผลิตไวน์ในฝรั่งเศสแต่ละแห่งมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน. เทคนิคการผลิตที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ไวน์เหล่านี้มีคุณภาพ.
ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปสำรวจโลกของไวน์ฝรั่งเศส. เราจะพูดถึงไวน์แดงที่มีชื่อเสียงและไวน์ขาวที่สดชื่น. คุณจะเรียนรู้วิธีการเลือกไวน์ที่ดี การเก็บรักษาไวน์ และการจับคู่ไวนกับอาหาร.
คุณจะเห็นด้วยว่าทำไมไวน์จากฝรั่งเศสถึงเป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาด.
ประเด็นสำคัญ
- ไวน์ฝรั่งเศสมีประวัติศาสตร์ยาวนานและคุณภาพระดับโลก
- แต่ละภูมิภาคของฝรั่งเศสผลิตไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
- การเลือกไวน์ให้เหมาะสมกับอาหารและโอกาสเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง
- การเก็บรักษาไวน์อย่างถูกวิธีช่วยรักษาคุณภาพได้ยาวนาน
- การชิมไวน์เป็นประสบการณ์ที่ช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินในการดื่ม
ไวน์แดงที่ดีที่สุดจากฝรั่งเศส
ฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในเรื่องของไวน์แดงระดับโลก. มีประวัติศาสตร์ยาวนานและภูมิประเทศที่เหมาะสม. ทำให้ไวน์แดงฝรั่งเศสมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว.
เรียนรู้เกี่ยวกับไวน์แดง
ไวน์แดงทำจากองุ่นสีแดงหรือม่วงเข้ม. องุ่นถูกหมักเพื่อให้ได้สีแดงเข้มและรสชาติซับซ้อน. มีหลายประเภท ตั้งแต่เบาไปจนถึงเข้มข้น.
ทำไมไวน์แดงฝรั่งเศสถึงมีชื่อเสียง
ไวน์แดงฝรั่งเศสได้รับความนิยมเพราะหลายเหตุผล. ดินและสภาพอากาศที่เหมาะสม เทคนิคการผลิตที่ดี และการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด. ยังมีระบบกราฟกราวด์ครูส์ เพื่อรับประกันคุณภาพ.
ไวน์แดงยอดนิยมที่คุณควรลิ้มลอง
ไวน์เบอร์กันดีและไวน์บอร์ดอซ์เป็นที่นิยมมาก. ไวน์เบอร์กันดีมีรสชาติอ่อนโยน. ในขณะที่ไวน์บอร์ดอซ์มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน.
- ไวน์เบอร์กันดี: มีกลิ่นผลไม้แดง รสชาติกลมกล่อม
- ไวน์บอร์ดอซ์: มีกลิ่นแบล็กเบอร์รี่ รสชาติเข้มข้น
ไวน์ขาวที่ไม่ควรพลาด
ไวน์ขาวฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในระดับโลก. มีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และคุณภาพยอดเยี่ยม. ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญหรือเพิ่งเริ่มต้นดื่มไวน์ คุณจะพบว่าไวน์ขาวฝรั่งเศสหลากหลายและน่าสนใจ.
ประเภทของไวน์ขาวในฝรั่งเศส
ฝรั่งเศสมีไวน์ขาวหลายประเภทให้เลือกดื่ม. แต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว. ไวน์ชาเบอร์แตนเป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่มีชื่อเสียง.
ผลิตจากองุ่นชาร์ดอนเนย์ในแคว้นเบอร์กันดี. มีรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมของผลไม้.
ไวน์แห่งมิชแลนเป็นอีกหนึ่งไวน์ขาวที่น่าสนใจ. มีต้นกำเนินจากแคว้นอัลซาส. มีรสชาติหวานปานกลางและกลิ่นหอมของดอกไม้.
ความแตกต่างระหว่างไวน์ขาวฝรั่งเศส และไวน์อื่น ๆ
ไวน์ขาวฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยคุณภาพและรสชาติ. ผู้ผลิตให้ความสำคัญกับการรักษาประเพณีการทำไวน์. ทำให้ไวนมีความซับซ้อนและลึกซึ้งกว่าไวน์จากประเทศอื่น.
| ลักษณะ | ไวน์ขาวฝรั่งเศส | ไวน์ขาวทั่วไป |
|---|---|---|
| รสชาติ | ซับซ้อน ลึกซึ้ง | เรียบง่าย ตรงไปตรงมา |
| กลิ่น | หอมละมุน หลากหลาย | กลิ่นผลไม้เด่นชัด |
| การบ่ม | ใช้เวลานาน ใส่ใจรายละเอียด | ระยะเวลาสั้นกว่า |
การเลือกดื่มไวน์ขาวฝรั่งเศสเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ. คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์. ซึ่งสะท้อนถึงภูมิปัญญาในการผลิตไวน์ที่สั่งสมมายาวนาน.
แบบฟอร์มความหวานของไวน์
ไวน์หวานจากฝรั่งเศสมีความพิเศษที่ทำให้ผู้คนหลงใหล มีความหวานหลายระดับ ตั้งแต่แห้งจนถึงหวานมาก แต่ละประเภทมีความน่าสนใจ
ไวน์หวานบางประเภท
ไวน์หวานฝรั่งเศสแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น โดมเพนญง ไวน์หวานจากแคว้นลัวร์ที่มีกลิ่นผลไม้เด่นชัด หรือชาโตเลอฌิ ไวน์หวานจากแคว้นบอร์โดซ์ที่มีรสชาติเข้มข้น ไวน์เหล่านี้ทำจากองุ่นที่ปล่อยให้สุกงอมจนเกือบเน่า
| ชื่อไวน์ | ภูมิภาค | ลักษณะเด่น |
|---|---|---|
| โดมเพนญง | ลัวร์ | กลิ่นผลไม้ หวานละมุน |
| ชาโตเลอฌิ | บอร์โดซ์ | รสชาติเข้มข้น หวานจัด |
| โซเทิร์น | บอร์โดซ์ | สีทอง รสหวานสมดุล |
ลักษณะเฉพาะของไวน์หวานฝรั่งเศส
ไวน์หวานฝรั่งเศสมีความซับซ้อนของรสชาติ มีความหวานและความเปรี้ยวที่สมดุล กลิ่นหอมของผลไม้สุก น้ำผึ้ง และเครื่องเทศ ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น เหมาะสำหรับดื่มคู่กับของหวานหรือชีส
การลองชิมไวน์หวานเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความหลากหลายของไวน์ฝรั่งเศสได้มากขึ้น แต่ละแก้วมีเรื่องราวและรสชาติที่แตกต่างกัน ชวนให้คุณค้นหาและเพลิดเพลินไปกับมัน
ความหลากหลายของไวน์จากแต่ละภูมิภาค
ฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในเรื่องของไวน์คุณภาพเยี่ยม มีหลายภูมิภาคแต่ละแห่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เราจะพาไปดูไวน์จากสามภูมิภาคสำคัญ
ภูมิภาคบอร์โดซ์
บอร์โดซ์เป็นที่รู้จักในเรื่องของไวน์แดงชั้นเลิศ ไวน์จากนี่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม มีกลิ่นหอมของผลไม้แดง ไวน์บอร์โดซ์ผลิตจากองุ่นพันธุ์หลายชนิด เช่น คาเบอร์เน โซวีญอง และคาเบอร์เน ฟรองก์
ภูมิภาคเบอร์กันดี
เบอร์กันดีชื่อเสียงในเรื่องไวน์แดงและไวน์ขาวคุณภาพสูง ไวน์แดงจากพินอต์ นัวร์ มีรสละมุน กลิ่นหอมของเชอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ ไวน์ขาวจากชาร์ดอนเนย์ มีรสสดชื่น กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและดอกไม้
ภูมิภาคโลแร็ง
โลแร็งผลิตไวน์ขาวชั้นดี มีความสดชื่นและรสเปรี้ยวอมหวาน ไวน์ขาวโลแร็งมีกลิ่นหอมของผลไม้เขตร้อน ดอกไม้ และสมุนไพร องุ่นพันธุ์หลักคือโซวีญอง บลอง และเชอแนง บลอง
ชาตูนุฟ-ดื-ปาป เป็นไวน์แดงชื่อดังจากหุบเขาโรน มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหารจานเนื้อ แต่ละภูมิภาคสะท้อนความหลากหลายและคุณภาพของไวน์ฝรั่งเศสได้อย่างดีเยี่ยม
วิธีการเลือกไวน์ฝรั่งเศสให้เหมาะกับคุณ
การเลือกไวน์ฝรั่งเศสอาจดูยาก แต่ไม่ใช่เรื่องยากมาก. มีเคล็ดลับง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเลือกไวน์ที่เหมาะสม. เรามาดูวิธีการเลือกไวน์กันเลย.
การเลือกตามอาหาร
การจับคู่ไวน์กับอาหารเป็นศิลปะ. ไวน์ขาวเหมาะกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์สีขาว. ในขณะที่ไวน์แดงเป็นไปได้กับเนื้อแดงและอาหารรสจัด.
| ประเภทอาหาร | ไวน์ที่แนะนำ |
|---|---|
| อาหารทะเล | ไวน์ขาวชาบลิส |
| เนื้อวัว | ไวน์แดงบอร์โดซ์ |
| สลัด | ไวน์ขาวซอวิญอง บลอง |
การเลือกตามโอกาส
โอกาสต่างๆ มีผลต่อการเลือกไวน์เช่นกัน. งานเลี้ยงสังสรรค์อาจเหมาะกับไวน์ขาวเบาๆ. ในขณะที่มื้อค่ำสุดพิเศษอาจต้องการไวน์แดงคุณภาพสูง.
- งานปาร์ตี้: ไวน์สปาร์กลิ้ง
- มื้อค่ำโรแมนติก: ไวน์แดงเบอร์กันดี
- พิคนิค: ไวน์โรเซ่
การเลือกไวน์ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป. ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้. คุณจะพบว่าการเลือกไวน์ฝรั่งเศสเป็นเรื่องสนุกและน่าค้นหา.
การเก็บรักษาไวน์อย่างถูกวิธี
การเก็บรักษาไวน์เป็นศิลปะที่ต้องใส่ใจมาก. เพื่อคุณภาพและรสชาติที่ดีเยี่ยม ไวน์แต่ละชนิดต้องการการดูแลที่แตกต่างกัน.
อุณหภูมิที่เหมาะสม
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไวน์เป็นปัจจัยสำคัญ. ไวน์แดงควรเก็บที่ 12-18°C. ส่วนไวน์ขาวที่ 8-12°C.
การจัดเก็บที่ถูกวิธี
นอกจากอุณหภูมิ การจัดเก็บที่ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน. วางขวดไวน์นอนราบเพื่อให้จุกชุ่มชื้น.
ป้องกันอากาศเข้า. เก็บในที่มืดห่างจากแสงแดด. หลีกเลี่ยงการสั่นสะเทือน.
ความชื้น 60-80% เหมาะสม.
- เก็บในชั้นวางไวน์หรือตู้เย็นไวน์
- ห่างจากกลิ่นแรง เช่น น้ำหอม สารเคมี
- ไม่เปิดปิดประตูบ่อย รักษาอุณหภูมิคงที่
การเก็บรักษาไวน์อย่างถูกวิธีช่วยให้คุณได้ลิ้มรสไวน์ที่สมบูรณ์แบบ. เมื่อถึงเวลาเปิดดื่ม ใส่ใจทุกขั้นตอน.
เพื่อประสบการณ์ดื่มด่ำกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม.
กลิ่นและรสชาติของไวน์ฝรั่งเศส
ไวน์ฝรั่งเศสมีกลิ่นและรสชาติที่หลากหลาย. การชิมไวน์เป็นศิลปะที่น่าสนใจ. เราจะเรียนรู้วิธีการสัมผัสกลิ่นและชิมไวน์ได้อย่างถูกต้อง.
วิธีการสัมผัสกลิ่นไวน์
กลิ่นไวน์เป็นสิ่งสำคัญในการชื่นชมไวน์. เริ่มด้วยการหมุนแก้วไวน์เบาๆ เพื่อให้ไวน์สัมผัสกับอากาศ. จากนั้นจึงสูดกลิ่นไวน์อย่างลึกซึ้ง.
คุณอาจสัมผัสกลิ่นของผลไม้ ดอกไม้ หรือเครื่องเทศ. หรืออาจเป็นกลิ่นไม้โอ๊คด้วย.
วิธีการชิมเพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด
การชิมไวน์ที่ถูกต้องช่วยให้คุณสัมผัสรสชาติได้เต็มที่. จิบไวน์เล็กน้อยแล้วกลั้วไวน์ในปาก. ให้ไวน์สัมผัสกับลิ้น.
สังเกตรสชาติและความเปรี้ยวของไวน์. ตรวจสอบความหวานและความขม. และสัมผัสเนื้อสัมผัสของไวน์ด้วย.
| ลักษณะ | ไวน์แดง | ไวน์ขาว |
|---|---|---|
| กลิ่น | ผลไม้แดง เครื่องเทศ | ผลไม้เขตร้อน ดอกไม้ |
| รสชาติ | เข้มข้น ฝาด | สดชื่น เปรี้ยว |
| เนื้อสัมผัส | นุ่มนวล | เบา กระปรี้กระเปร่า |
การชิมไวน์เป็นประสบการณ์ที่ต้องฝึกฝน. ยิ่งคุณชิมบ่อย คุณจะแยกแยะกลิ่นและรสชาติได้ดีขึ้น. เริ่มจากไวน์ฝรั่งเศสหลายชนิดเพื่อเรียนรู้ความแตกต่าง.
การจับคู่ไวน์กับอาหาร
การจับคู่ไวน์กับอาหารเป็นศิลปะที่ทำให้การกินมีความสนุกมากขึ้น ไวน์ฝรั่งเศสมีความหลากหลาย สามารถเข้ากันได้กับอาหารหลายประเภท. มาดูวิธีเลือกไวน์ที่เหมาะกับอาหารโปรดของคุณกัน.
ไวน์แดงกับเนื้อ
ไวน์แดงฝรั่งเศสเป็นคู่ที่ดีกับเนื้อสัตว์ ไวน์แดงจากแคว้นบอร์โดซ์เหมาะกับเนื้อวัว. ไวน์จากแคว้นเบอร์กันดีเหมาะกับเนื้อแกะ. รสชาติเข้มข้นของไวน์ช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อได้อย่างลงตัว.
ไวน์ขาวกับอาหารทะเล
ไวน์ขาวฝรั่งเศสเป็นคู่ที่ดีกับอาหารทะเล ไวน์ขาวจากแคว้นลัวร์เหมาะกับหอยนางรมสด. ไวน์จากแคว้นอัลซาสเหมาะกับปลาย่าง. ความสดชื่นของไวน์ขาวช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเลได้อย่างดี.
| ประเภทอาหาร | ไวน์ที่แนะนำ | เหตุผล |
|---|---|---|
| สเต็กเนื้อวัว | ไวน์แดงบอร์โดซ์ | แทนนินสูงช่วยตัดไขมันเนื้อ |
| ปลาแซลมอน | ไวน์ขาวชาบลี | ความสดชื่นเสริมรสปลา |
| ชีส | ไวน์แดงเบอร์กันดี | รสเปรี้ยวเข้ากับชีสได้ดี |
การจับคู่ไวน์กับอาหารไม่มีกฎตายตัว คุณสามารถทดลองและค้นหาคู่ที่ชื่นชอบได้ ไวน์กับอาหารฝรั่งเศสหลากหลาย ให้คุณสนุกกับการค้นพบรสชาติใหม่ๆ.
แหล่งซื้อต่าง ๆ สำหรับไวน์ฝรั่งเศส
การหาซื้อไวน์ฝรั่งเศสในไทยไม่ยากเลย มีหลายแหล่งที่คุณสามารถหาซื้อได้ ไม่ว่าจะเป็นตลาดท้องถิ่นหรือช่องทางออนไลน์ มาดูข้อดีของแต่ละแหล่งกันเลย
หาซื้อจากตลาดท้องถิ่น
ตลาดท้องถิ่นเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถดูขวดไวน์จริงๆ และถามข้อมูลจากผู้ขายได้โดยตรง ห้างสรรพสินค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่มักมีไวน์ฝรั่งเศสมากมายให้เลือก นอกจากนี้ยังมีร้านค้าเฉพาะทางที่ขายไวน์ฝรั่งเศสเพียงอย่างเดียว
ออนไลน์และร้านค้าเฉพาะทาง
ซื้อไวน์ฝรั่งเศสออนไลน์เป็นทางเลือกที่สะดวกมาก คุณสามารถเปรียบเทียบราคาและอ่านรีวิวได้ง่าย เว็บไซต์ขายไวน์หลายแห่งมีบริการจัดส่งถึงบ้าน ส่วนร้านค้าเฉพาะทางมักมีผู้เชี่ยวชาญคอยแนะนำไวน์ที่เหมาะกับคุณ
| แหล่งซื้อ | ข้อดี | ข้อควรระวัง |
|---|---|---|
| ตลาดท้องถิ่น | ดูสินค้าได้จริง สอบถามข้อมูลได้ทันที | ราคาอาจสูงกว่าออนไลน์ |
| ออนไลน์ | เปรียบเทียบราคาได้ง่าย มีโปรโมชั่นบ่อย | ต้องระวังเรื่องการขนส่ง |
| ร้านค้าเฉพาะทาง | มีผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ | อาจมีตัวเลือกจำกัด |
ไม่ว่าจะซื้อไวน์ฝรั่งเศสจากที่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกร้านที่น่าเชื่อถือ ควรเก็บรักษาไวน์อย่างดี และมีความรู้เรื่องไวน์ เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุด
เหตุผลที่คุณควรลองไวน์ฝรั่งเศส
ไวน์ฝรั่งเศสไม่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ. มันเต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวฝรั่งเศส.
วัฒนธรรมการดื่มไวน์
ในฝรั่งเศส การดื่มไวน์ถือเป็นศิลปะ. ชาวฝรั่งเศสชอบดื่มไวน์เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่น. พวกเขาชอบเลือกไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารและโอกาส.
ประโยชน์ของการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะ
ไวน์มีประโยชน์มากมายเมื่อดื่มอย่างพอดี. ไวน์แดงช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ. ไวน์ขาวช่วยบำรุงกระดูก แต่ต้องดื่มไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวัน.
| ประเภทไวน์ | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ |
|---|---|---|
| ไวน์แดง | ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ | 1 แก้ว (150 มล.) ต่อวัน |
| ไวน์ขาว | บำรุงกระดูก ช่วยการย่อยอาหาร | 1 แก้ว (150 มล.) ต่อวัน |
การดื่มไวน์ฝรั่งเศสทำให้คุณได้ลิ้มรสเครื่องดื่มคุณภาพเยี่ยม. นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมฝรั่งเศสได้มากขึ้น. เริ่มต้นด้วยการเลือกไวน์ที่เหมาะกับคุณ และดื่มอย่างช้าๆ เพื่อซึมซับรสชาติและกลิ่น.
เราจะเริ่มต้นที่ไหนดี?
หากคุณสนใจเริ่มต้นการผจญภัยในโลกของไวน์ฝรั่งเศส ไม่ต้องกังวลว่าจะเริ่มต้นอย่างไร เรามีคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณก้าวแรกสู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์
การทดลองลิ้มรสไวน์
การชิมไวน์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้และพัฒนารสนิยมของคุณ เริ่มจากการเลือกไวน์ฝรั่งเศสหลากหลายชนิด ทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว จัดงานปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนๆ เพื่อแบ่งปันประสบการณ์การชิมไวน์ด้วยกัน
แนะนำกิจกรรมไวน์ในประเทศไทย
ในประเทศไทยมีกิจกรรมไวน์ในไทยที่น่าสนใจมากมาย คุณสามารถเข้าร่วมงานเทศกาลไวน์ที่จัดขึ้นในโรงแรมหรือร้านอาหารชั้นนำ หรือลงทะเบียนเรียนคอร์สสั้นๆ เกี่ยวกับการชิมไวน์ที่จัดโดยผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ยังมีทัวร์ชิมไวน์ตามไร่องุ่นในประเทศไทยที่จะให้ประสบการณ์แปลกใหม่อีกด้วย
FAQ
ไวน์ฝรั่งเศสมีกี่ประเภท?
ไวน์ฝรั่งเศสแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ ไวน์แดง ไวน์ขาว และ ไวน์หวาน. ยังมีไวน์สปาร์คลิ่ง เช่น แชมเปญด้วย.
ไวน์เบอร์กันดีและไวน์บอร์ดอซ์ต่างกันอย่างไร?
ไวน์เบอร์กันดีผลิตจากองุ่นพันธุ์เดียว เช่น พิโนต์นัวร์. ในขณะที่ไวน์บอร์ดอซ์ผสมองุ่นหลายพันธุ์ เช่น เมอร์โลต์.
วิธีเก็บรักษาไวน์ฝรั่งเศสที่ถูกต้องทำอย่างไร?
เก็บไวน์ในที่เย็นและมีความชื้นเหมาะสม. อุณหภูมิควรอยู่ที่ 10-15°C สำหรับไวน์ขาว และ 15-18°C สำหรับไวน์แดง.
การจับคู่ไวน์กับอาหารควรทำอย่างไร?
ไวน์แดงเหมาะกับเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว. ไวน์ขาวดีกับอาหารทะเลและเนื้อขาว. แต่ขึ้นอยู่กับวิธีปรุงและซอส.
ทำไมไวน์ฝรั่งเศสถึงมีชื่อเสียงระดับโลก?
ไวน์ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงเพราะประวัติศาสตร์การผลิตที่ยาวนาน. สภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม. เทคนิคการผลิตที่สืบทอดมาหลายชั่วอายุ.
ชาตูนุฟ-ดู-ปาปคืออะไร?
ชาตูนุฟ-ดู-ปาป เป็นไวน์แดงที่มีชื่อเสียงจากภูมิภาคโรน. ใช้องุ่นหลายสายพันธุ์ ทำให้มีรสชาติซับซ้อน.
กราฟกราวด์ครูส์คืออะไร?
กราฟกราวด์ครูส์ (Grand Cru) คือไวน์ฝรั่งเศสระดับสูงสุด. ผลิตจากไร่องุ่นที่ได้รับการรับรองว่ามีคุณภาพดีที่สุด.
โดมเพนญงคืออะไร?
โดมเพนญง (Domaine de la Romanée-Conti) หรือเรียกย่อว่า DRC เป็นไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในเบอร์กันดี. ผลิตไวน์แดงคุณภาพสูงจากองุ่นพิโนต์นัวร์.
ไวน์แห่งมิชแลนคืออะไร?
“ไวน์แห่งมิชแลน” ไม่ใช่ชื่อเรียกอย่างเป็นทางการ. อาจหมายถึงไวน์ที่ได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน. ไวน์ที่ได้รับการกล่าวถึงมักเป็นไวน์คุณภาพสูงที่เข้ากันดีกับอาหารในร้านที่ได้รับดาวมิชลิน.
มีกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสในประเทศไทยบ้างไหม?
มีครับ ในประเทศไทยมีกิจกรรมเกี่ยวกับไวน์ฝรั่งเศสหลายรูปแบบ. เช่น งานเทศกาลไวน์ การอบรมการชิมไวน์ และ Wine Dinner ในร้านอาหารหรู.
